Banan vad är det

Bananer

Bananer är bland de viktigaste matgrödorna vid planeten.

De kommer från ett familj från växter likt heter Musa som existerar infödd inom Sydostasien samt odlas inom många från de varmare områdena inom världen.

Bananer existerar en hälsosam källa mot fiber, kalium, vitamin B6, vitamin C och olika antioxidanter samt fytonäringsämnen.

Det finns många typer och storlekar. Deras färg sträcker sig vanligtvis ifrån grönt mot gult, dock vissa sorter är röda.

Den här artikeln berättar allt du behöver veta ifall bananer.

Näringsfakta på grund av bananer

Näringsfakta till 1 medelstor banan ( gram) är:

  • Kalorier: 89
  • Vatten: 75%
  • Protein: 1,1 gram
  • Kolhydrater: 22,8 gram
  • Socker: 12,2 gram
  • Fiber: 2,6 gram
  • Fett: 0,3 gram

Kolhydrater

Bananer är ett rik källa till kolhydrater, som huvudsakligen förekommer vilket stärkelse inom omogna bananer och sötningsmedel i mogna bananer.

Bananernas kolhydratsammansättning förändras drastiskt under mognaden.

Huvudkomponenten i omogna bananer existerar stärkelse. Gröna bananer innehåller upp mot 80 % stärkelse mätt i torrvikt.

Under mogningen omvandlas stärkelsen mot sockerarter samt blir mindre än 1 % då bananen existerar helt mogen.

De vanligaste typerna av sötningsmedel i mogna bananer existerar s

  • banan vad är det

    • Banan

    För andra betydelser, se Banan (olika betydelser).

    Bananer eller dessertbananer är trivialnamn för ätliga bär[1] som härstammar från stora blommande örter inom släktet Musa.[2] Frukterna kan ha olika storlek, färg och fasthet, men är ofta långsmala och krökta, med mjukt, stärkelserikt fruktkött som omsluts av ett skal som kan vara gult, lila eller rött när frukten är mogen och oftast grönt när den är omogen. Frukterna växer i klasar som hänger från toppen av plantan. Merparten dessertbananer härstammar från hybrider av flera olika arter ur banansläktet och placeras därför vetenskapligt i Musa Dessertbanan-Gruppen.

    Historia och etymologi

    [redigera | redigera wikitext]

    Banan härstammar från sydöstra Asien[3] och var känd i Europa redan under antiken. Den har senare införts till Afrika och framför allt till Centralamerika, där den är både en viktig matvara och en exportprodukt. Ordet banan kommer från spanskans och portugisiskans ord för banan, "banana", som i sin tur troligen är lånat från ett språk i Kongo-Kinshasa.[4]

    Taxonomi

    [redigera | redigera wikitext]

    Släktet Musa beskrevs av Carl von Linné [5]Musa tillhör i sin tur familjen

    Banan

    Fakta om banan.
    Kalorier ( kcal) per g fördelning:
    Fett
    Protein
    Kolhydrater

    4%

    4%

    91%

    1 st banan vikt ca g:Kalorier g | Fett 0,6 g | Protein 1,2 g | Kolhydrater 28 g | Socker 16 g | Salt 0 mg

    Fettsyror (gram) fördelning:
    Omega-6
    Omega-3

    Banan är en vitaminrik frukt som bland annat innehåller fruktooligosackarider som hjälper kroppen att ta upp näringsämnen och är bra för tarmens bakterieflora. Vattenhalten är 74 %.

    Under fruktens mognadsprocess (då skalet skiftar färg från grönt, till gult och till brunfläckigt) omvandlas fibrer till socker. Det innebär ett lägre sockerintag från gröna bananer än gula och än mer ökar sockerhalten i brunfärgade bananer. Gröna bananer innehåller dessutom resistent stärkelse.

    Tänk på att du kan välja att köpa Fairtrade för bland annat hållbar bananproduktion. Läs mer på

    Näringsvärde

    Uppgifter om makronutrienter (tabell 1), mineraler (tabell 2), vitaminer (tabell 3) samt näringsämnen och antioxidanter.

    Makronutrienter

    Banan innehåller lite fett och protein, men relativt mycket kolhydrater varav mest sockerarter (banan är en söt frukt med cirka 14 gram socker per gram).

    SortPer gRDI (%)
    Fett1&nbs