Kakor med hallonglasyr

Mazarinkaka med hallonglasyr

Enkel mazarinkaka såsom går jättefort att utföra. Ändrade lite i orginalreceptet nu efter att jag bakat den. eskrivningen då jag bestämde mig till att baka kaka plats "En saftig, nästan fuktig konsistens, hallon och ett lätt smakupplevelse av bittermandel gör den här kakan oslagbart läcker!"

Vad tycker ni om receptet?

Ingredienser

  • g smör
  • 75 g mandelmassa
  • 1 ägg
  • 1 droppe bittermandelarom
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • Hallonglasyr:
  • 1 dl florsocker
  • 1/2 dl hallonsylt

Gör sålunda här

  1. Smält smöret. Riv mandelmassan. Vispa tillsammans ägg, bittermandelarom och mejeriprodukt i ett skål.
  2. Tillsätt mandelmassa, socker, mjöl, vaniljsocker samt bakpulver beneath omrörning. Rör ner smöret.
  3. Häll smeten inom en smord och bröad form tillsammans löstagbar kant, ca 24 cm inom diameter. Grädda i mitten utav ugnen i min, tills kakan är torr och ej vattnig/dallrig. Låt kakan svalna något.
  4. GLASYR: Rör ihop florsocker och hallonsylt och bred det ovan kakan. Garnera alternativt tillsammans hallon.
  5. Tips! besitter du sötmandel men ej mandelmassa? skada 1/2 dl sötmandel inom mandelkvarn samt blanda detta med 1/2 dl strösocker.
  • kakor med hallonglasyr

    • Sommar och semester. Vad passar bättre då än en riktigt god kaka?

    Idag bjuder jag på receptet på den här saftiga goda chokladkakan med både kakao och smält choklad. Med en härligt rosa hallonglasyr på så piggar den upp vilken dag som helst :-). Jag strödde även på lite torkade hallon för att förstärka hallonsmaken ytterligare.

    Chokladkaka:
    3 dl socker
    3 ägg
    1 dl mjölk
    75 gram smält smör
    gram hackad mörk choklad
    3 msk kakao
    0,5tsk salt
    3,5 dl vetemjöl
    2 tsk bakpulver
    1 tsk vaniljsocker

    Sätt ugnen på grader och smöra och bröa en bakform.
    Blrja med att smälta smöret. Rör ner salt, kakao och hackad choklad och rör tills det är helt utblandat och det inte finns några klumpar. Ställ åt sidan för att svalna.
    Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner mjölken i äggblandningen.
    Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i äggvispet. Blir det för tjockt kan du varva med chokladsåsen annars rör du ner den sist.
    Häll smeten i formen och grädda strax under mitten i ugnen i ca 35 minuter.
    Tänk på att gräddningstiden kan variera i olika ugnar och kolla med en sticka att den är helt genomgräddad innan du tar ut den.
    Låt svalna och själp upp på en tallrik.

    Mazarinkaka med hallonglasyr

    Det var temadag mazariner förra veckan och hemmagjorda mazariner är faktiskt otroligt goda. Det är del pyssel att göra vanliga små mazariner. Så om du vill slippa det, men ändå ta del av den goda smaken, så är mazarinkaka med hallonglasyr en variant.

    Denna mazarinkaka med hallonglasyr har jag bakat många gånger, då jag länge ägt en receptbok från Svensk Mjölk, utgiven Det är en enkel kaka med ganska få ingredienser, men ändå väldigt god!

    g smör
    75 g mandelmassa
    1 ägg
    8 droppar bittermandelarom
    1,5 dl mjölk
    2,5 dl strösocker
    3 dl vetemjöl
    1 msk vaniljsocker
    0,5 tsk bakpulver

    Garnering:
    1 dl florsocker
    0,5 dl hallonsylt

    Sätt ugnen på grader och ta fram en springform. Jag bottnar alltid min med ett bakplåtspapper som jag spänner fast i formen. Jag klipper av lite överblivet papper och med hjälp av smält smör klistrar jag det längs sidorna. Det gör att det blir en snyggare kaka, då du tar bort springformens kanter.

    Smält smöret och ställ åt sidan. Riv mandelmassan grovt och ställ åt sidan. Knäck ägget i en bunke och fyll på med bittermandelarom och mjölk. Vispa så det blandas ordentligt. Fyll på med strösocker, mandelmassa, vetemjöl, vaniljsocker