Kan man ersätta vin i risotto

Utforska konsten att para ihop vin med den delikata smaken av risotto. Från fruktiga vita till fylliga röda &#; här ger vi tips som förhöjer och kompletterar den krämiga och smakrika upplevelsen av denna italienska favorit.

Vi inleder med att presentera några av de viner som för närvarande finns tillgängliga på Systembolaget och som utgör utmärkta val att kombinera med risotto:

Vinodino rekommenderar

Viner på Systembolaget som passar väl till risotto

Här är några vintips som finns tillgängliga på Systembolaget som passar särskilt bra till risotto:

Vita viner:

• Santa Julia Organic Chardonnay: Ett fruktigt och friskt vin med toner av tropiska frukter och en len struktur som kan komplettera risotto med grönsaker eller skaldjur.
• Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc: En frisk Sauvignon Blanc med citrus- och gräsiga toner som kan balansera smakerna i en risotto med sparris eller gröna örter.
• Fontanafredda Gavi di Gavi: Ett elegant och fruktigt vin med friska citrustoner och mineralitet som kan passa bra till en rödbetsrisotto eller en risotto med skaldjur.

Röda viner:

• Vina Maipo Cabernet Sau
• 

PinterestFacebook Twitter LinkedIn

Jag älskar att göra risotto, och även om jag alltid har följt ganska traditionella recept har jag undrat hur man gör risotto utan vin.

Så här är hur man gör risotto utan vin.

Traditionellt sett använder man vitt vin & kycklingfond för att laga risotto. Vinet ger risotto lite nödvändig syra & balans. Men matskedar vitvinsvinäger som tillsätts till buljongen fungerar som ett utmärkt substitut för dem som inte har eller inte vill använda vin i risotto.

För dem som inte dricker alkohol, även om alkoholen kokar bort, kanske de inte vill ha alkohol i huset.

Men det finns mycket mer att veta om risotto, så låt oss gräva i det lite mer. Resultaten kan överraska dig.

Om du funderar på att köpa någon liten köksutrustning, glöm inte att kolla in min sida med rekommenderade produkter (klicka för att se min sida) där alla mina bästa tips är uppdelade efter kategori.

Jag handplockar alltid produkter som jag antingen äger, har använt eller har undersökt väl för att säkerställa att det är bra produkter. Jag ger också inte bara toppmodeller utan även billiga alternativ så att mina val fungerar för alla budgetar.

Just gjort den bästa risot

Vad kan man ha istället för alkoholhaltig i risotto?

Äppelcidervinäger: Använd enstaka blandning från äppelcidervinäger samt vatten i stället på grund av det vita vinet likt krävs inom ditt anvisning. Det lägger till för att fruktig / surt bett som receptet behöver.

Läs mer

Relaterad


Vad kan man ta istället för Tamarisoja?

Det finns oftast bra ekologisk tamari inom hälsokostbutiker. tamari säljs inom asiatiska livsmedelsbutiker. Om ni inte kunna få tag på detta kan ni använda Mrs Cheng's Japanese soy, vilket har ett silverfärgad etikett. Lycka mot med din matlagning!

Med detta i åtanke, vilket alkoholhaltig i risotton?

Vin till risotto

• Skaldjursrisotto: Dessa passar bra mot en trevlig Sauvignon Blanc eller en vitt Rhône-vin.
• Vegetarisk risotto: Dessa kompletteras utmärkt med enstaka vit Bordeaux eller champagne.
• Butternut Squash-risotto: Dessa passar utmärkt till enstaka Sauvignon Blanc eller Chardonnay.

Dessutom, kan man använda rosevin till risotto? Fräs 2 schalottenlökar, 2 finhackade vitlöksklyftor i lite smör alternativt olivolja tills den transparent och tillsätt 3 dl avorioris. Låt riset bryna en aning men vid låg värme. Tillsätt 3 dl rosévin och låt riset långsamt koka in så grynen färgar sig rosa.

Vad bör man äga t