Ramen soppa biff

Fräsch japansk nudelsoppa med mustig buljong som bjuder på härligt sting, tunt skuren entrecote, salladslök, pak choi och ägg.

Instruktioner

1. Blanda vitlök och srirachasås i en skål där även köttet får plats. Strimla köttet tunt och låt marinera 5–10 minuter.

2. Koka äggen som du vill ha dem.

3. Hetta upp en stekpanna eller wok, lägg i kokosolja och bryn köttet på högsta värmen några minuter. Salt

   Jump to Recipe·Print Recipe

   An easy ramen soup recipe filled with chewy noodles and loaded with authentic umami flavors.  Best of all, it goes from start to finish in 30 minutes ready to be slurped up by some hungry bellies on any weeknight!  

   I have been a ramen aficionado since I was a wee girl the age of 9.  In fact, I do believe THIS was the first thing I ever cooked.

   Whether one considers making packaged ramen actual cooking is up for discussion.   Few however can debate that ramen is inexplicably delicious and always satisfying to the belly grumbles.  Not to mention the affordability factor.

   Ramen, otherwise known as the national cuisine for starved and broke college students, is not necessarily the most nutritious of options, but it gets the job done in a pinch.   I enjoyed ramen as a 9 year old, unaware of its poor nutritional value and only relishing its slurptastic qualities.

   I recall asking my mom to only get the one in the package not the gross cup-o-noodles, that was for amateurs.   I would look at the colorful package with its detailed picture of the curly ramen noodles and bright veggies in a clear broth.  I was stumped the first time I opene

4. 

En riktigt mustig umamibuljong vilket får koka länge. då man väl kokat upp buljongen går det snabbt att kasta ihop sin ramensoppa. placera eller sätt nudlar inom botten från en kopp, häll den mustiga buljongen över samt toppa tillsammans med önskade vegetabilier, kokta hönsägg, kött angående du önskar, örter samt njut. Skippar du vanligtvis för fortplantning hos djur och den stekta lövbiffen blir kurera soppan växtbaserad.

4 portioner
Buljong:
1 purjolök
2 morötter
4 vitlöksklyftor
1 liten bit färsk ingefära, ca 1 cm lång
2 röda chilifrukter
neutral matolja mot stekning
2 pappersark torkade kombualger
torkade shiitakesvampar
1 dl japansk soja
2,5 liter hett vatten
2–3 msk vitvinsvinäger
1 msk sesamolja
Förslag på topping:
g lövbiff (valfritt)
g äggnudlar
1 zucchini
3 morötter
2 salladslökar
g färska böngroddar (kan uteslutas)
Kokta ägg alternativt koreanska knarkägg- recept HÄR!
Koriander, mynta samt strimlad chili till garnering
Rostade sesamfrön

Gör såhär:
Börja med buljongen. Skär purjolök, morot, vitlök, ingefära samt chili inom stora bitar. Hetta upp en kastrull med olja och bryn allting tills det får lite färg. Tillsätt  svamp, soja, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig och koka under lock i cirka 1,5 timmar.  Tillsätt alger och koka i ca min. Smaka av buljongen med vinäger och