Morotssoppa recept under tian

Världens godaste morotssoppa – Recept

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på världens godaste morotssoppa!

Detta recept ger för mig världens godaste morotssoppa, och soppan kunde inte vara enklare att göra. Snabbt, enkelt och ljuvligt gott.

Lägg gärna lite creme fraiche i skålarna vid servering som pricken över i. Denna morotssoppa imponerar på alla och är det perfekta sättet att äta morötter på. Hur kan en maträtt som bara kräver sju ingredienser (exklusive salt och peppar) och bara några enkla steg vara så fin och djup i smaken?

Receptet är mjölkfritt, men len och krämig, och att rosta morötterna ger dem ett sött, jordnära djup. Eftersom det finns så få ingredienser här så räknas var och en verkligen.

Receptet – Så gör du:

Världens godaste morotssoppa

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptet

Detta recept ger för mig världens godaste morotssoppa, och soppan kunde inte vara enklare att göra. Snabbt, enkelt och ljuvligt gott.

  • Sätt ugnen på °C.

  • Skala och skär morötterna i 1,5 cm tjocka skivor. På en bakplåt med bakplåtspapper, tillsätt morötterna med 2 matskedar av olivoljan; krydda rikligt med salt. U

    Morots- och linssoppa

    Gör bröddegen på morgonen eller kvällen innan: Smula ned jästen i det kalla vattnet i en bunke tills jästen har lösts upp. Blanda i salt och olja. Rör först i grahamsmjölet och sedan vetemjölet. Degen ska vara ganska lös. OBS! Har fått lite kommentarer på detta och det verkar som om flera har fått lite för lös deg väl efter jäsning. Degen ska alltså vara lös men inte rinnig! Mer som en smet, och den ska inte vara så fast att du kan knåda den.

    När du fått önskad konsistens: Strö lite mjöl över och täck bunken med plastfolie eller med handduk. Ställ in i kylen. Låt stå där i ca timmar.

    Vid bakdags: ställ in en plåt längst ned i ugnen och värm upp till grader. Ta ut degen ur kylen och lägg på mjölat bord. Lägg ut degen och rulla till en lång “korv”. Knåda inte. Dela degen i 10 delar. Snurra varje del till frallor. Lägg på plåt med bakplåtspapper.

    När ugnen är varm: Ställ in plåten med frallorna i mitten av ugnen. Ta ett glas med vatten och släng in på den nedre plåten (ångan som blir av vattnet gör att frallorna får en knaprig yta). Stäng omedelbart luckan. Låt frallorna grädda i ca 10 min eller till de är gyllenbruna. Ta ut och låt svalna på galler.

    Gör

  • morotssoppa recept under tian

    • Morotssoppa med kokos

    Det här receptet inspirerades från Hanna vid Under tian. Gjorde dock några modifieringar. Dels gjorde jag den lite vänligare så den kan ätas av barnen utan för att dom bör klaga vid att den är på grund av stark. Sen ger ursprungsreceptet lite väl tjock konsistens på soppan tycker jag. Så oss spädde ut den inom efterhand (bilden visar outspädd) men då blev detta mer än 4 portioner. Så skulle istället rekommendera att minska mängden morötter (har justerats i receptet).

    Vi märkte även att detta inte riktigt räckte för att koka inom 15 min för för att morötterna bör bli tillräckligt mjuka på grund av att mixas släta, trots att jag skurit dom i tunna skivor. Totalt så får jag ej ihop för att göra soppan på 30 min, detta gick vid närmare 45 min.

    Så denna plats har oss det uppgraderade receptet vilket är förbättrad för enstaka barnfamilj 🙂

    Här kan ni se andra soppor som små människor gillar

    Missa ej att kolla in vid vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. önskar du ett fåtal mer kontinuerlig inspiration samt tips från andra barnfamiljer så vandra då tillsammans med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

    Morotssoppa med kokosmjölk

    En morotssoppa tillsammans med kokos vilket är riktigt god! ej lika kraftfull som beneath tians steg-för-steg instruktion, den på denna plats passar till barnfa