Passning av vildsvin

Guide för hur du passar ett vildsvin under drevjakt

Under drevjakt på vildsvin kan det vara obligatoriskt att passa viltet direkt på träffplatsen. Det är nödvändigt att avlägsna tarmarna från djuret för att bibehålla en hög kvalitet på köttet och inte förstöra smaken när bakterier angriper musklerna. Inte minst när det kommer till vildsvin. Vildsvin tenderar att lagra mycket fett vilket innebär att det kan ta tid för musklerna att kylas ned.

Steg 1: Vad vi gör först är att lokalisera en yta där vi kan få en nedåtlutning på vildsvinet och på så vis en enklare vinkel för oss när vi ska snitta. Vi lägger vildsvinet på rygg och ställer oss på bakbenen för att skapa en spänning över magområdet där vi ska göra vårt första snitt.

Steg 2: Synliggör fettet genom att skära bort lite skinn och öppna sedan varsamt upp mittendelen på magen. Huden är tunn så var mycket försiktig så du inte råkar nudda tarmarna med kniven. Gör du det riskerar du att förstöra kvaliteten på köttet. När du har öppnat upp magen kommer du att se tarmarna och kan då skydda dem med din hand.

Steg 3: Lägg två fingrar under huden, för att skydda tarmarna, och gör sedan ett snitt ner till höften. Gör samma pro

Din första passning

Som nybliven jägare står du inför många utmaningar. Allt du har läst i jägarexamen blir nu verklighet. Det går aldrig att i ord förmedla den känsla man upplever under jakten.
Likaså är det svårt förmedla allt nytt som man upplever när man skjutit sitt första djur och ska passa det. Det är nya lukter, man blir blodig, man hanterar varma organ. Som om man grävde i sitt eget inre.
Har man dessutom träffat buken med skottet kommer ännu starkare dofter, och man måste då tänka extra på hur man hanterar djuret under passningen.

Men ta det lugnt, man vänjer sig. Det är många nya saker som man ska lära sig, och det bästa rådet är att ta en sak i taget.

Ett gott råd är att som nybörjare titta på hur andra gör. Och fråga! Fråga hela tiden. Varför gör du så, vad är det?

Det finns två huvudskäl till att man passar ett djur. Dels ska man få ut mage och tarmar ur djuret, så att inte tarmbakterier och smak från mag- eller tarminnehållet kommer ut i musklerna. Dels pass­ar man djuret så att musklerna kyls ner och därmed förhindras att surna eller angripas av bakterier.

 

Två moment

Ett gott råd är att dela upp passningen i två moment. Ta först ut bukhålans organ

  • passning av vildsvin

    • Passning

    Som nybliven jägare står ni inför flera utmaningar. Allt du äger läst inom jägarexamen blir nu verklighet. Det går aldrig för att i mening förmedla den känsla man upplever beneath jakten.
    Likaså är detta svårt förmedla allt nytt som man upplever då man skjutit sitt inledande djur samt ska passa det. detta är nya lukter, man blir blodig, man hanterar varma kroppsdel. Som ifall man grävde i sitt eget inre.
    Har man dessutom träffat buken tillsammans med skottet kommer ännu starkare dofter, samt man måste då tänka extra vid hur man hanterar djuret under passningen.
    Men ta det lugnt, man vänjer sig. detta är flera nya saker som man ska lära sig, samt det bästa rådet existerar att ta en sak i taget.
    Ett gott råd existerar att såsom nybörjare titta på hur andra fullfölja. Och fråga! Fråga bota tiden. Varför gör ni så, vilket är det?
    Det finns två huvudskäl till för att man passar ett varelse. Dels bör man ett fåtal ut mage och tarmar ur djuret, så för att inte tarmbakterier och smakförmåga från mag- eller tarminnehållet kommer ut i musklerna. Dels pass­ar man djuret så för att musklerna kyls ner samt därmed förhindras att surna eller angripas av bakterier.

    Två moment
    Ett gott råd existerar att dela upp passningen i numeriskt värde moment. Ta först ut bukhålans kroppsdel, det önskar säga ma