Vit pizza chevre valnötter päron

Förbered pizzadeg samt vetemjöl och majsmjöl till utbakning. Vidare crème fraiche, chévre - getost i rulle, päron, rosmarin, crema di balsamico, flytande honung samt rostade valnötter.

Skär tunna skivor av päronet med en osthyvel och dela dem i strimlor samt toppa med dem tillsammans med lite flytande honung och färsk rosmarin.

Bred ut ett lager crème fraiche och fördela över ett lager med grovt delad chèvre.

  • vit pizza chevre valnötter päron

    • Vin, mat, Alsace

    Pizza med ost och crème fraiche istället för tomat kallas för tarte flambée i Frankrike och Flammekuchen i södra Tyskland. I Italien heter den vita pizzan &#; naturlitvis &#; pizza bianco.

    Men oavsett vad du kallar den, så är det en klart smaklig pizza. I den traditionella alsaciska varianten är det bacon som höjer smaken. Här är det chèvre och päron som piggar upp.

    Välj gärna chèvre som mognat till lite smak och ganska omogna päron, så blir det mycket smak och inte så söta toner.

    Men om du funderar på det här receptet så tänk på jästiden, sådär en 3 &#; 5 timmar. Har du bråttom så kan man göra vanlig pizzadeg (går snabbare) eller köpa färdig deg (går snabbast)

    Det här behövs till 4 stora pizzor:
    Pizzadegen
    3,5 dl vatten
    1 pkt (50 g) jäst
    2 msk (oliv)olja
    2 dl dinkel, fullkornsmjöl
    8 dl vetemjöl
    1,5 tsk salt

    Fyllning
    2 dl crème fraiche
    2 &#; 3 päron
    4 knipplökar
    g chèvre på rulle
    ca 3 dl riven ost, gärna lagrad &#;torr&#; ost
    ca 3 nävar valnötskärnor &#; eller ta så mycket som du gillar
    svartpeppar

    Servering
    Gärna spetskålssallad med honung och dijonsenap. Mycket godare är den vinägerstinna pizzasalladen.

    Gör gärna så här:
    Pizzadegen. Häl

    Pizza med chèvre och valnötter


    Vansinnigt god pizza tillsammans med chèvre, valnötter och honung! Finns detta något förbättrad än hemmagjord pizza? detta bästa existerar naturligtvis ifall du utför degen egen, men detta går även utmärkt för att köpa färdig pizzadeg.

    I således fall att föreslå eller råda något jag Pop! Bakerys &#;surdegspizzadeg&#; (grön påse). Eller varför inte köpa färdigjäst pizzadeg av din lokala pizzabagare. De flesta säljer, brukar kosta kr/deg.

    Här hittar ni det bästa receptet vid hemmagjord pizzadeg

    Det bästa resultatet uppnås ifall du besitter pizzastål alternativt pizzasten.

    Om ni inte besitter sten alternativt stål: Kör ugnen vid grader över- / undervärme, alternativt ”pizzaläge” på nyare ugnar. Sätt in ett upp-och-ned-vänd plåt mitt inom ugnen. Låt plåten bli varm ett stund. på grund av in pizzan på den varma plåten med ett pizzaspade, ta ut den när pizzan fått härlig färg samt fått knaprig botten samt frasiga kanter.

    Ingredienser (4 pizzor)

    • 4 färdiga pizzabollar alternativt färdigköpt pizzadeg
    • g chèvre utan kant (Petits Chèvres Doux pack färdigskivad fungerar utmärkt)
    • 1 påse valnötter
    • flytande honung
    • ev. fikon

    Gör så här

    1. Baka ut pizzadegen, försök för att göra den så tunn som möjligt.
    2. Fördela ut 6 st skivor chèvre vid pizzan.
    3. Skick