Köttfärslimpa lchf mozzarella

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

• 2 tsk olivolja
• 1 finhackad gul lök
• 1 finhackad grön paprika
• 1 pressad vitlöksklyfta
• g blandfärs
• 4 msk tomatpuré
• Nymald svartpeppar
• 2 uppvispade ägg
• g mozzarellaost
• 1 liten röd grillad paprika, skalad och skuren i strimlor
• Olja på sprejflaska

Gör så här

1. Sätt ugnen på grader. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Lägg i löken och den gröna paprikan och fräs cirka 4 minuter, tills det är mjukt. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare en minut under omrörning.
2. Blanda köttfärs, 3 msk tomatpuré och svartpeppar i en skål. Rör ner den frästa löken och paprikan. Tillsätt äggen och blanda väl.
3. Pensla ut köttfärssmeten på ett bakplåtspapper till en rektangel, 35x25 cm. Skiva mozzarellaosten och lägg den mitt på rektangeln tillsammans med den röda paprikan.
4. Spreja en ugnsfast form med olja. Rulla ihop köttfärssmeten från kortsidan, ta hjälp av papperet. Kasta sedan bort bakplåtspapperet. Lägg köttfärsrullen med skarven nedåt i den ugnsfasta formen. Sätt in
5. 

Köttfärslimpa med mozzarella

Solen stannade inte kvar så länge över småland, hann knappt skriva förra inlägget så gick solen i moln. Jaha, men man får vara glad för den lilla solen som man får. Och ett litet middagstips idag blir köttfärslimpa- fylld med krämigaste mozzarellan , och  det är den allra godaste köttfärslimpan enligt mej.  Kanske inte så fin på bild &#; men väldigt gott 🙂

Det här behöver du :
gram blandfärs
1/2 riven gul lök
1 /2 dl grädde
1/2 dl ströbröd
1 ägg
1 msk kalvfond ( koncentrerad )
salt och peppar

2- 3 bollar mozzarella

Såsen :
Ev. steksky från köttfärslimpna
4 dl vatten
1 dl grädde
2 msk kalvfond
1 tsk kinesisk
soya
salt och peppar
(valfritt)  1 tsk rödvinbärsgele
maizena

ev. någon droppe soyakulör

Servera med kokt potatis, inlagdgruka och lingon.

Gör så här :

Ställ ugnen på grader.
Lägg i ströbrödet i grädden, låt detta dra sig en stund. Rör ihop alla andra ingredienser till köttfärslimpan under tiden, och till sist vänder du ner grädd- / ströbrödsblandningen. Rör ihop färsen till en stubbe och gör en urgröpning i mitten och lägg i ihop och forma till en limpa, lägg sedan i smord form och ställ in i ugnen i cirka 4

Vem älskar ej traditionell husmanskost? Sedan jag var en barn äger jag haft köttfärslimpa ett favoriträtt. Trots det blir det ej av för att man lagar det särskilt ofta. idag tog jag dock tag i detta och skapade min egna LCHF-variant. Varför gör man inte detta här oftare? Det existerar så enkelt, smidigt samt gott! Jag serverade min köttfärslimpa LCHF med sallad, smörstekt vitkål och enstaka gräddsås.

Måltid Huvudrätt

Kök Husmanskost

Keyword Husmanskost, Lågkolhydratkost, LCHF Recept

Förberedelser 10 minuterminuter

Tillagningstid 45 minuterminuter

Total period 55 minuterminuter

Portioner 4portioner

• 1 kg nötfärs
• 1 st gul lök
• 2 ägg
• 2 tsk sambal oelek (valfritt)
• 1 dl grädde
• 1 tsk glutenfri soja
• 1 msk kalvfond

• Värm upp ugnen till grader.

• Börja med för att hacka upp en citrongul lök fint. Värm upp en panna med fett till mellanvärme. Stek löken tills den är genomskinlig. 

• Blanda köttfärs tillsammans den stekta löken samt resterande ingredienser. Se upp för för att överarbeta smeten.

• Placera smeten inom en avlång smörad bakform/brödform. 

• Placera i mitten av ugnen och låt lagas inom grader inom ca 45 minuter.

• Ta ut från ugnen och låt v