Grönbananmjöl recept
Knäckebröd på grönbananmjöl (AIP)
Gå till recept Skriv ut receptet
Knäckebröd på grönbananmjöl är ett bra alternativ för dig som inte tycker om eller mår bra av Cassavamjöl. Vårt cassavaknäckebröd är väldigt populärt, det här är en variant av det men som man bakar på Grönbananmjöl istället.
Ett fantastiskt gott knäckebröd som är enkelt att göra!
Grönbananmjöl/Pisangpulver är ett naturligt, glutenfritt mjöl som ingår i vårt PaleoLita-sortiment som du köper i vår webshop. Man använder det gärna inom bland annat paleo och AIP (Autoimmunt protokoll). Mjölet tillverkas av gröna omogna kokbananer/matbananer (som även kallas Plantain) som torkas och mals till ett fint pulver. Processen bevarar näringsämnen och fiberinnehåll.
Knäckebröd på grönbananmjöl
I receptet använder vi förutom grönbananmjöl även tapiokamjöl. Det är bra för att minimera kokos-smaken, men du kan använda kokosmjöl istället om du vill.
Grönbananmjöl kan du beställa och läsa mer om här.
Tips!
Toppa ditt hemmagjorda knäckebröd på grönbananmjöl med kokossmör,hemmagjord leverpastej eller röror som Len Rödbeta & Palsternackapuré.
Vill du ha mer tips på goda grejer? Bananmjöl är en spännande, samt kanske lite ovanligt, mjöl som äger en hel del positiva egenskaper. Artikeln innehåller annonslänkar ifrån Bodystore och Hemköp. Bananmjöl görs från grön matbanan (ibland även kallad smaragdgrön kokbanan) samt man tar matbananen noggrann innan den mognat. Detta innebär för att man får ett mjöl som innehåller mindre fruktos (fruktsocker) samt en hel del resistent stärkelse (kan även kallas RS2). Resistent stärkelse är ett typ från prebiotika vilket är ”mat” för dem goda tarmbakterierna i tjocktarmen. De goda tarmbakterierna reducerar inflammationer inom tarmen samt verkar stärkande för immunförsvaret. [1] Att detta mjöl dessutom innehåller lite mineraler inom form från kalcium, magnesium och järn gör ju inte saken sämre. en bra samt spännande mjöl helt enkelt. Och bananmjöl existerar självklart helt naturligt % glutenfritt vilket gör för att personer tillsammans någon form eller gestalt av glutenintolerans, -överkänslighet alternativt -allergi (celiaki eller sädesslagsallergi) också förmå använda sig av detta mjöl! Mjölet kan finnas i helt vanliga dock lite mer välsorterade matbutiker och detta står då vanligen inom hyllan till glutenfritt alternativt i ett specialavdelnin Här är receptet på Linas soppa, lite modifierad då jag vill utesluta mejeri och gluten. Till linsspreaden fanns det med bröd, men jag valde att bre den på mitt glutenfria fröknäcke Soppa- Ängamat med linsspread Linsspread Gör så här: Soppan:
Kika på våra receptsam Bananmjöl
Här köper man bananmjöl
Mums!
4 portioner
g röda linser, kokta, eko
1/2 kruka timjan, eko
Saft och skal av en halv ekologisk citron
1 vitlöksklyfta, pressad
ev. några droppar olivolja
Örtsalt och svartpeppar
Soppa
2 medelstora potatisar, eko
2 morötter, eko
1 knippe vårlök, eko
1 vitlöksklyfta, eko
0,5 huvud blomkål, eko
1 knippe grön sparris, eko
7 dl grönsaksbuljong, eko
3 dl (havre)grädde
2 krm salt
1 krm vitpeppar
1/2 ekologisk citron i klyftor
färsk timjan, eko
2 dl vatten
0,5 tsk havssalt
1 msk+ 2 msk kokosolja utan smak
Börja med att finhacka en halv kruka timjan och häll av linserna i ett durkslag. Låt de rinna av ordentligt. Lägg timjan och linser i en mixer. Tillsätt skalet och saften av en halv, väl tvättad citron. Pressa i vitlöksklyftan och krydda med örtsalt och svartpeppar. Mixa alltsammans till en slät spread. Ställ kallt en stund.
Skala potatisen och skiva i tunna, mindre bitar och strimla vårlöken. Skär hälft